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乳化与微乳化技术
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  • 作  者:王军 主编 杨许召 副主编
  • 出 版 社:北京永鑫印刷有限责任公司
  • 出版时间:2012/4/1
  • 字  数:295千字页  数:228
  • 开  本:16开版  次:1-1
  • 装  帧:平书  号:978-7-122-13216-1

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内容简介

    本书在介绍了乳状液和微乳液的基本性质、表征技术、制备方法和破乳方法的基础上,重点介绍了乳化与微乳化技术在国家支柱产业和高新技术领域,如功能材料、生物医药、环境保护、能源工业、食品和化妆品等技术领域的应用情况。     本书可供化学、化工、材料、环境保护及相关学科的研究、开发、应用人员和生产技术人员使用,也可供高等院校相关专业师生参考或作为教材使用。

目录

  • 第1章乳化剂和HLB值1
    11分散体系、乳状液和微乳液1
    12界面、表面活性和表面活性剂2
    13乳化剂的结构与分类3
    131乳化剂的结构3
    132乳化剂的分类4
    14乳化剂的主要品种7
    141阴离子表面活性剂7
    142阳离子表面活性剂10
    143两性表面活性剂12
    144非离子表面活性剂13
    15乳化剂的HLB值15
    151HLB值的计算和测定16
    152混合乳化剂HLB值的计算21
    参考文献22
    第2章乳状液和微乳液的类型、性质和形成理论23
    21乳状液和微乳液的类型23
    211乳状液的类型23
    212微乳液的类型24
    22乳状液和微乳液的构型理论26
    221乳状液的类型理论26
    222微乳液的结构理论31
    23乳状液和微乳液的性质35
    231乳状液的性质35
    232微乳液的性质38
    233纳米乳液的性质39
    234微乳液与乳状液的性质差异39
    235微乳液与纳米乳液的性质差异41
    24乳状液和微乳液形成机理和稳定性因素41
    241乳状液形成机理和稳定性因素41
    242微乳液的形成机理48
    参考文献50
    第3章乳状液和微乳液的制备技术52
    31乳状液的制备技术52
    311乳化剂52
    312乳化设备57
    313乳化工艺60
    32纳米乳液的制备技术63
    321乳化剂的选择63
    322纳米乳液的制备方法63
    33微乳液的制备技术69
    331表面活性剂和助表面活性剂的选择69
    332制备方法71
    参考文献72
    第4章乳状液和微乳液的结构与稳定性的表征技术73
    41乳状液和微乳液的结构表征技术73
    411核磁共振法74
    412电导法76
    413光散射法77
    414分子光谱法79
    415电子自旋共振(ESR)法80
    416电子显微镜法80
    417差示扫描量热法82
    418黏度法83
    419偏光显微镜法84
    4110高速离心法84
    42乳状液类型的快速测定方法85
    421染料法85
    422稀释法85
    423电导法85
    424滤纸法86
    425荧光法86
    43乳状液稳定性表征方法86
    431液珠直径分布曲线法86
    432液珠数目法87
    433透光度法87
    434分相体积法87
    435油滴聚并速率测定法88
    436冷冻/熔化试验法88
    437老化法89
    参考文献89
    第5章乳状液和微乳液的破乳90
    51乳状液和微乳液的不稳定性90
    511乳状液的不稳定性90
    512纳米乳液的不稳定性93
    513微乳液的不稳定性94
    52乳状液和微乳液的破乳方法94
    521化学破乳法94
    522物理破乳法97
    参考文献101
    第6章乳化与微乳化技术在功能材料制备中的应用102
    61乳化与微乳化技术在多孔材料制备中的应用102
    611乳化与微乳化技术在无机多孔材料制备中的应用104
    612乳化与微乳化技术在聚合物多孔材料制备中的应用108
    62乳化与微乳化技术在纳米材料制备中的应用117
    621乳化与微乳化技术在纳米催化剂制备中的应用118
    622乳化与微乳化技术在纳米气敏材料制备中的应用128
    参考文献133
    第7章乳化与微乳化技术在生物医药中的应用137
    71乳化与微乳化技术在生物工程中的应用137
    711合成微细颗粒的反应介质137
    712酶催化反应介质142
    72乳化与微乳化技术在医药技术中的应用143
    721自乳化释药系统(SEDDS)和自微乳化释药系统(SMEDDS)143
    722乳化与微乳化技术在中药研制中的应用147
    73乳化与微乳化技术在生命科学中的应用147
    参考文献150
    第8章乳化与微乳化技术在萃取分离中的应用153
    81乳化技术在萃取分离中的应用153
    811乳状液(ELM)膜传质机理154
    812乳状液(ELM)萃取分离过程步骤155
    813在废水处理中的应用156
    814在医药化工中的应用159
    815在天然产物提取与分离中的应用160
    82微乳化技术在萃取分离中的应用162
    821胶团微乳相在萃取技术中的应用162
    822反胶团微乳相在萃取技术中的应用163
    823超临界CO2(scCO2)微乳在萃取技术中的应用166
    83微乳化技术在色谱技术中的应用169
    831微乳化技术在薄层色谱技术中的应用169
    832微乳化技术在液相色谱中的应用170
    833微乳化技术在毛细管电动色谱中的应用171
    参考文献173
    第9章乳化与微乳化技术在能源工业中的应用178
    91乳化与微乳化技术在原油生产中的应用178
    911乳化技术在原油生产中的应用178
    912微乳化技术在原油生产中的应用185
    92乳化与微乳化技术在清洁燃料油中的应用187
    921乳化与微乳化技术在清洁汽油中的应用188
    922乳化与微乳化技术在清洁柴油中的应用194
    93乳化与微乳化技术在煤炭工业中的应用201
    931乳化与微乳化技术在煤焦油脱水中的应用201
    932乳化与微乳化技术在煤焦油配制燃料油中的应用203
    参考文献204
    第10章乳化与微乳化技术在其他领域中的应用206
    101乳化与微乳化技术在食品领域中的应用206
    1011乳化技术在食品领域中的应用206
    1012微乳化技术在食品领域中的应用212
    102乳化与微乳化技术在化妆品领域中的应用216
    1021乳化技术在化妆品领域中的应用216
    1022微乳化技术在化妆品领域中的应用225
    参考文献227
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1.有机合成化学 电子教案

  • 型式:PPTPPT类型:电子教案
  • 日期:2012-05-12费用:免费
  • 备注:部分章节的电子课件
  • 大小:5MB
主教材:

教材:《有机合成化学》

作者:叶子、皇妃

书号:987-21-12345-88

定价:¥47.0

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